Proteinanalyse Forscher entschlüsseln 4000 Jahre altes Käserezept

Der älteste Käse der Welt lag auf einer mumifizierten Leiche in China. Nun haben deutsche Forscher das Rezept des 4000 Jahre alten Milchprodukts entschlüsselt.
Bröckchen des 4000 Jahre alten Käses: Ähnlich wie Kefir

Bröckchen des 4000 Jahre alten Käses: Ähnlich wie Kefir

Foto: DPA/ Y. Liu/ Y. Yang
boj/dpa
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