Verdauung: Japaner haben Darmbakterien mit Sushi-Gen
Foto: ISSEI KATO/ REUTERS
Fotostrecke

Verdauung: Japaner haben Darmbakterien mit Sushi-Gen

Gute Algenverwerter Japaner haben Darmbakterien mit Sushi-Genen

Eigentlich sind Meeresalgen nicht besonders leicht verdaulich. Doch Japaner sind mit dem passenden Werkzeug gerüstet: Im Darm leben Keime, die dasselbe stärkespaltende Enzym wie ein Meeresbakterium produzieren. Offenbar haben die japanischen Bakterien das Gen im Laufe der Zeit übernommen.
cib/dpa
Mehr lesen über
Verwandte Artikel