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Landwirtschaft Kälber-Kraulen macht Fleisch zarter

Kurz gekrault, ein Leben lang entspannt: Werden Kälber in den ersten Tagen nach ihrer Geburt sanft massiert, wächst ihr Vertrauen zum Menschen. Das bedeutet weniger Stress bis zum Schlachttag - und zarteres Fleisch auf dem Teller.
Von Nora Schultz