Tomatenzucht: Farbe top, Geschmack ein Flop
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Tomatenzucht: Farbe top, Geschmack ein Flop

Foto: S. Zhong/ J. Giovannoni

Fehlzüchtung Wie die Tomate geschmacklos wurde

Im Supermarkt sehen die Tomaten perfekt aus, doch beim ersten Bissen vergeht die Freude. Wie kommt's? Ein Forscherteam hat nun herausgefunden, dass Züchter über Jahrzehnte immer nur auf die gleichmäßige Rotfärbung von Tomaten geachtet haben - auf Kosten des Geschmacks.