Dynamik von Flüssigkeiten Das Rätsel der sinkenden Bierblasen

Trinker dunklen Bieres zweifeln mitunter schon vor dem ersten Schluck an ihrer Wahrnehmung: Die Blasen im Getränk steigen nicht wie gewohnt auf, sie sinken ab. Forscher haben das Gebräu nun ausgiebig getestet - und liefern eine Erklärung.
Dunkelbier: Rege Diskussionen am Stammtisch

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Foto: Corbis
boj/dpa
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